外观visual

典型奶粉外观tipical milk powder appearance

脂肪fat(g/100g)

32±4%

蛋白质protein(N×6.38)(g/100g)

27±3%

pH

6.70±0.2

灰分Ash(g/100g)

≤6.5

乳糖Lactose(g/100g)

≤40

酸度acidity

1.0±0.2

水分moisture(g/100g)

≤4.0%

杂质度impurities(mg/kg)

≤16

黄曲毒霉素Aflatoxin M1(μg/kg)

≤0.50

硝酸盐nitrate(mg/kg)

≤100

亚硝酸盐nitrite(mg/kg)

≤2

铅Lead(mg/kg)

≤0.14

砷Arsenic(mg/kg)

≤0.5

铬Chromium(mg/kg)

≤2.0

汞Mercury (Hg)/(mg/kg)

≤0.1

三聚氰胺melamine/(mg/kg)

未检出absent

保证值critical value

菌落总数aerobic plate count(CFU/g)

≤3000

酵母和霉菌yeasts and moulds(CFU/g)

≤10

大肠杆菌coliforms (CFU/g)

≤10

金黄色葡萄球菌staphylococcus aureus (CFU/g)         

≤10

沙门氏菌salmonella （CFU/25g)        

未检出absent

李斯特菌Listeria monocy（CFU/25g)

未检出absent

阪崎肠杆菌e.sakazakii（CFU/100g）

未检出absent

嗜热芽孢thermophiles(CFU/g)

≤500

嗜热氧芽孢thermophilic arobic bacterial spores (CFU/g)

≤500

维生素A Vitamin A(μg/100g)

185

维生素 B1 Vitamin B1(μg/100g)

5.5

维生素 B2 Vitamin B2(μg/100g)

54.1

维生素 B6 Vitamin B6(μg/100g)

6.3

维生素 B12 Vitamin B12(μg/100g)

≤10

维生素 C Vitamin C(mg/kg)

≤30

维生素 D Vitamin D(μg/100g)

0.2

烟酸nicotinic acid(mg/kg)

11.9

叶酸folic acid(μg/100g)

≤10

泛酸pantothenic acid(μg/100g)

51.4

钙Calcium(mg/100g)

860

磷Phosphorus(mg/100g)

652

铁Iron(mg/100g)

0.1

锌Zinc(mg/100g)

2.7

铜Copper(mg/100g)

0.12

镁Magnesium (mg/100g)

86

锰Manganese(mg/100g)

0.02

钾Potassium(mg/100g)

977

钠Sodium(mg/100g)

302

氯Chloride(mg/100g)

884